思念高端水餃由機器包制，然后人工捏個褶
信網2月12日訊 近日，頻頻有媒體曝出思念水餃質量問題，信報全媒體(熱線電話：0532-80889431)記者趕赴鄭州思念食品有限公司，通過近半個月的臥底調查，發現思念食品所謂的“全封閉”生產線其實是有裸露操作的，而且除了手機等金屬物品之外，包括香煙在內的物品完全可以帶進生產車間。
記者發現，在思念食品的工廠內，只要有一套工裝，即便是陌生人也可以自由進出廠區和車間，無人人核實身份。記者利用這個條件，得以順利進入思念食品老廠進行探訪，這里是思念水餃高端品牌“手打天下”系列的生產地。令人感到意外的是，所謂的“純手工包制”的水餃，其實就是在機器包完后人工捏個褶。
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手打天下主打“手工包制”，價格普遍較貴
近日，記者走訪了青島市的速凍水餃銷售市場。由于春節將近，水餃進入銷售旺季，各大賣場的水餃專柜前都擠滿了人。盡管價格較高，一些消費者挑選水餃時，仍然對打手工包制概念的水餃情有獨鐘。
“雖然在配料表看，普通速凍水餃和手工水餃幾乎是相同的。”正在選購思念“手打天下”水餃的劉先生表示：“感覺手工水餃能好一些吧，所以平時買水餃都是買這種手工的。” 至于味道上有多大差別，“也說不上來，只是從心理上感覺手工包制的水餃更好一些。”
然而，主打手工包制概念的水餃價格，卻比普通速凍水餃價格高了不少。記者調查發現，思念普通水餃與手打天下水餃價格，兩者差了2倍。在寧夏路大潤發超市，普通思念灌湯水餃的價格為一斤6.6元，手打天下水餃在售的均為750克裝，正常售價折合每斤賣18元，是普通水餃售價的3倍。即使是促銷款，每斤折合12.5元，也是普通水餃售價的2倍。
記者隨后調查了市南區家樂福和市北區家樂福、九水東路歐尚超市，發現主打手工概念的水餃普遍比普通速凍水餃價格高。
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