胡姆斯

在以色列，人人都愛(ài)胡姆斯(Hummus)，家家都會(huì)做胡姆斯，它其實(shí)就是鷹嘴豆醬，沿襲著千百年的手工制作流程和嚴(yán)格的選料精神，是真正健康的全民美食，無(wú)論小食攤還是高級(jí)餐廳，哪里都能見(jiàn)到它的身影。為了表達(dá)對(duì)它的熱愛(ài)，去年有廚師在耶路撒冷附近用鷹嘴豆、芝麻醬、橄欖油、檸檬汁、鹽和大蒜調(diào)制出了重達(dá)四噸的胡姆斯，創(chuàng)造了吉尼斯紀(jì)錄，還受到英雄般的禮遇。