原標題：種植10萬余畝，青島藍莓如何“串珠成鏈”

眼下正值藍莓銷售旺季。作為“舶來品”，藍莓在中國種植時間不算很長，但在2020年時，中國藍莓種植面積和總產(chǎn)量已躍居全球第一位。2024年，國內(nèi)藍莓市場規(guī)模已突破400億元大關(guān)，預計3年內(nèi)將超過700億元。

打造藍莓特色產(chǎn)業(yè)，青島尤其是西海岸新區(qū)在全國的“藍莓版圖”上可以說是赫赫有名。縱觀全國，有云南與四川干熱河谷地帶、膠東半島、遼東半島和長白山4個“優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)”。其中，以“黃島藍莓”為代表的膠東半島產(chǎn)區(qū)，有著明顯的先發(fā)優(yōu)勢，在1999年最先引入藍莓時，便是產(chǎn)業(yè)化種植模式，產(chǎn)品遠銷日本。那時，初果每公斤價格可高達四五百元。

目前，青島全市藍莓種植面積達10萬余畝，得益于基質(zhì)栽培、水肥一體滴灌等關(guān)鍵技術(shù)普及應(yīng)用，總產(chǎn)量突破9萬噸。有著先發(fā)優(yōu)勢，加之龍頭企業(yè)的帶動和農(nóng)技部門的技術(shù)創(chuàng)新，青島逐漸形成了相對完整的藍莓產(chǎn)業(yè)生態(tài)，正以“全鏈”升級“加碼”藍莓價值，為鄉(xiāng)村振興提供可持續(xù)的“產(chǎn)品力”。

“前端”發(fā)力品種引繁

經(jīng)過20多年的實踐，青島作為全國藍莓產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化栽培的先行者之一，在產(chǎn)業(yè)前端已具備優(yōu)勢。

在青島優(yōu)芮農(nóng)業(yè)科技公司（以下簡稱“優(yōu)芮農(nóng)業(yè)”）3000平方米高標準組培中心里，裝著嫩綠種苗的培養(yǎng)瓶整齊排列。工作人員把組培室生長好的藍莓苗扦插到穴盤，轉(zhuǎn)移到占地面積7200平方米的穴盤育苗區(qū)，這里年苗木培育能力達1500萬株，配備現(xiàn)代化全自動水肥一體灌溉系統(tǒng)，為苗木生長提供可控的生長環(huán)境。

優(yōu)芮農(nóng)業(yè)位于西海岸新區(qū)張家樓街道，是佳沃集團旗下以藍莓品種選育、引進、繁育、技術(shù)服務(wù)為主的種業(yè)科技公司，也是全國最大的藍莓品種和種苗企業(yè)。在該公司的缽苗育苗區(qū)展示牌上寫著：“占地面積500畝，年度最大缽苗產(chǎn)能1000萬株。擁有暖棚、冷棚、露天三種育苗設(shè)施，滿足不同客戶的訂單需求……可以為藍莓市場做到全年不間斷供苗。”

“經(jīng)過組培育苗、穴盤育苗、缽苗育苗三個生長階段，一年就可成長為成品銷售苗。”優(yōu)芮農(nóng)業(yè)李經(jīng)理表示，公司每年可培育2000萬株高純度、高品質(zhì)，穩(wěn)定性強、抗病性強的藍莓種苗，實現(xiàn)育苗全流程可追溯標準化生產(chǎn)。“我們建成國內(nèi)規(guī)模最大、功能最全、技術(shù)領(lǐng)先的藍莓組培技術(shù)研究中心，年育苗3000萬株，占全國市場份額30%以上，推廣新品種20余個。”李經(jīng)理表示。

在張家樓街道的藍莓科技小院里，新引進的15個藍莓品種種植在同一個暖棚中，本土適應(yīng)性立見高下。“根據(jù)栽培表現(xiàn)和品種特性綜合評價，我們不斷挑選出果個大、風味濃郁、豐產(chǎn)性好、栽培難度適中，適合在青島地區(qū)推廣應(yīng)用的‘黃金品種’。”負責人王寶亮介紹，青島陸續(xù)引進培育了早、中、晚熟品種，形成品種合理搭配、栽培模式交叉互補的品種結(jié)構(gòu)。

品種引繁體系的成熟帶來的是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重塑。如今青島藍莓形成早、中、晚熟品種搭配的格局：1月下旬，設(shè)施栽培的“優(yōu)瑞卡”率先上市，填補北方市場空白；5月露地栽培的“公爵”接棒，憑借超高性價比搶占中端市場；6月晚熟品種“萊格西”壓軸，以高硬度、長貨架期滿足深加工需求。在電商平臺，9.9元一盒的親民裝多為露地中熟果，而精品禮盒裝則選用設(shè)施栽培的早熟品種，價格體系層次分明，產(chǎn)業(yè)抗風險能力顯著增強。

“中端”致力技術(shù)革新

2019年，青島西海岸新區(qū)率先試點藍莓基質(zhì)栽培，經(jīng)過多年實踐證明，用草炭土、椰糠、椰塊、珍珠巖等材料調(diào)配組成的基質(zhì)栽培出的果實更大、口感更佳、品質(zhì)更可控。

“基質(zhì)栽培可以打破土壤理化條件和透氣性對藍莓栽培的限制，有效解決土壤改良難題，是青島當前主推的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)之一。”市農(nóng)技中心相關(guān)負責人表示。

白色栽培盆整齊排布，足有一元硬幣大小、掛著白霜的藍莓綴滿枝頭，智能水肥一體化滴灌系統(tǒng)在基質(zhì)盆間無聲流轉(zhuǎn)……位于西海岸新區(qū)寶山鎮(zhèn)的青島森茂常源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司種植基地已推廣應(yīng)用基質(zhì)栽培水肥一體化技術(shù)。“在基地見過最大的藍莓直徑能有40毫米，品種是‘優(yōu)瑞卡’。”基地管理人李可明告訴記者，與傳統(tǒng)地栽相比，這種基質(zhì)栽培模式讓藍莓的根系更加發(fā)達，畝均收益更高。

基質(zhì)藍莓的上市時間與露天藍莓的成熟期恰好錯開，極具市場競爭優(yōu)勢。此外，基質(zhì)栽培融合現(xiàn)代設(shè)施技術(shù)、水肥一體化及綠色防控等模式，在提前藍莓鮮果上市時間的同時，還可延長采收時間。“一年能干上6個月左右，最多的時候掙了兩萬塊。”在基地從事采摘的劉大姨一邊搬著藍莓筐，一邊笑著對記者說。

“后端”著力提升附加值

盡管鮮果單價較高，經(jīng)濟效益顯著，但在產(chǎn)業(yè)鏈布局中，精深加工是抵御價格波動的關(guān)鍵一招。近年來，青島積極推動三產(chǎn)融合，藍莓產(chǎn)業(yè)向高附加值、多功能化方向轉(zhuǎn)型升級。

紫斐農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司（以下簡稱“紫斐”）是青島西海岸新區(qū)張家樓街道的一家綜合性公司，主要從事藍莓產(chǎn)品研發(fā)，果汁、果酒及水果白蘭地的加工。

“紫斐年生產(chǎn)NFC果蔬汁約8000噸，隨著消費者對健康食品需求的增長，營養(yǎng)果蔬汁是近些年的熱銷產(chǎn)品。除了NFC果蔬汁，紫斐還開發(fā)出高附加值的藍莓果酒、白蘭地、花青素提取物等20余種產(chǎn)品。”公司負責人辛經(jīng)理介紹，目前，紫斐的藍莓產(chǎn)品已進入3萬家品牌便利店。與此同時，紫斐還充分利用產(chǎn)能，提供代加工服務(wù)。目前公司年代工收入接近500萬元，其中藍莓產(chǎn)品占比約60%。

農(nóng)文旅融合也是青島藍莓產(chǎn)業(yè)鏈布局中的關(guān)鍵一步。西海岸新區(qū)連續(xù)多年舉辦藍莓節(jié)和“黃島藍莓”采摘季活動，將藍莓產(chǎn)業(yè)鏈延伸至旅游業(yè)，吸引更多游客前來感受鄉(xiāng)村風情，衍生出民宿產(chǎn)業(yè)、文創(chuàng)產(chǎn)品等新的消費增長點。

通過電商，小小的藍莓果正通過手機屏幕銷往全國。在寶山鎮(zhèn)的“金苑果倉”電商直播基地，每天都有主播對著鏡頭推介藍莓衍生產(chǎn)品：凍干藍莓脆片、藍莓蜂蜜、藍莓面膜……屏幕下方的購物車不斷彈出訂單。這種“電商+文旅+研學”的融合模式，是青島打造的“藍鏈三棱鏡”共富樣板。通過組建藍莓協(xié)會，50余家企業(yè)實現(xiàn)品牌共建，統(tǒng)一使用“黃島藍莓”地理標志，線上通過抖音、拼多多等平臺開設(shè)官方旗艦店，線下開發(fā)藍莓主題采摘游、科普研學線路，年接待游客超50萬人次，拉動消費3億元。“以前游客來了只能摘果子，現(xiàn)在可以參觀智能大棚、體驗果酒釀造，人均消費從100元提升到300元。”寶山鎮(zhèn)相關(guān)負責人介紹，這種三產(chǎn)融合模式讓村集體年均增收30萬元，戶均年增收1.2萬元。

青島日報/觀海新聞記者  張晉  黃光麗