原標(biāo)題：“黃金三寶”價(jià)格親民富含VC

紅艷的蘋果、金黃的橙子、青翠的葡萄……進(jìn)入冬季，吃什么水果更有營(yíng)養(yǎng)?今年的水果市場(chǎng)價(jià)格怎么樣?近日，記者走進(jìn)青島水果批發(fā)市場(chǎng)和郊區(qū)的果園一探究竟。

葡萄、草莓銷售緊俏

近日，記者走進(jìn)市北區(qū)撫順路果品批發(fā)市場(chǎng)，一天中最繁忙的時(shí)刻是早上6時(shí)到10時(shí)，往來(lái)批發(fā)商摩肩接踵。穿過(guò)熙熙攘攘的人群，這個(gè)時(shí)節(jié)的水果最緊俏的當(dāng)屬葡萄和草莓，蘋果、梨、獼猴桃、葡萄、柑橘也是暢銷的品類。

在撫順路果品批發(fā)市場(chǎng)，晴王、小蜜蜂、巨峰、紅提、紅寶石等品種的葡萄琳瑯滿目，每斤均價(jià)5.5元到11元不等。從事葡萄批發(fā)生意十五年的鄭素華向記者介紹：“今年的葡萄整體價(jià)格偏高，平均一斤比去年同期貴一元錢。”

位于膠州市新城區(qū)的進(jìn)口多多鮮果零售店，當(dāng)季的獼猴桃、橘子、橙子、柚子、柿子等很受市民的歡迎，其中本地當(dāng)日采摘的無(wú)公害草莓供不應(yīng)求，盡管每斤50元，有的市民為了嘗鮮，購(gòu)買一籃子兩斤的情況比較普遍。

“由于產(chǎn)量減少，受市民歡迎的優(yōu)質(zhì)大果煙臺(tái)條紋富士和片紅富士比往年每斤貴1—1.5元。在批發(fā)市場(chǎng)上，山西蘋果冰糖心中等果售價(jià)約4元一斤，往年10元三斤。”位于膠州市福州支路的孫家水果店，老板孫世華經(jīng)營(yíng)水果生意26年了，他向記者娓娓道來(lái)：“今年水果市場(chǎng)行情不好，北方水果普遍漲價(jià)，每年冬天的銷冠產(chǎn)品當(dāng)屬陜西產(chǎn)的野生獼猴桃，今年比去年價(jià)格每斤上漲一元。”

橙子、橘子價(jià)格持平

這個(gè)時(shí)節(jié)橘子、橙子散發(fā)著誘人的芳香。記者來(lái)到撫順路批發(fā)市場(chǎng)一處擺放著硬紙殼寫有“純甜沙糖桔18元兩斤”字樣的攤前，攤主徐老板隨手剝開(kāi)一個(gè)讓顧客品嘗，“這個(gè)好吃，來(lái)兩斤!”“金秋沙糖桔（中大果）約10元一斤，批發(fā)價(jià)6.5元一斤。云南產(chǎn)的蜜桔，10元四斤，價(jià)格與同期持平。”徐老板說(shuō)。

在膠州市水寨農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)多年的任老板，攤位上橙子、柚子、小蜜桔擺放整齊，他說(shuō)：“今年橙子的產(chǎn)量高，但個(gè)頭偏小，口感偏酸，估計(jì)銷量比去年能縮減一些。以直徑85毫米的果凍橙為例，進(jìn)貨價(jià)4元錢左右，售價(jià)6元一斤，價(jià)格與往年持平。”除了橙子外，水果市場(chǎng)秋月梨約6元一斤，皇冠梨一斤5元，雪梨一斤4元。梨的價(jià)格比較穩(wěn)定，再就是果肉橙黃色、肉質(zhì)松脆的磨盤柿子和紅蜜桃價(jià)格比往年便宜一元錢。

蘋果價(jià)格為何上漲

蘋果的價(jià)格今年為何上漲?近日，記者走進(jìn)位于膠州市鋪集鎮(zhèn)的青島蘋安果家庭農(nóng)場(chǎng)，老板張洪平管理110畝蘋果園。“今年蘋果價(jià)格比去年每斤要高五角到一元錢，價(jià)格上漲受多方面影響，有勞動(dòng)力及生產(chǎn)資料成本上漲，也有近年來(lái)蘋果傷農(nóng)導(dǎo)致大量果園砍伐改種糧食的原因。盡管蘋果價(jià)漲，我們的蘋果批發(fā)渠道主要是青島、上海、福建、湖北等老客戶，相對(duì)受影響小一點(diǎn)。”張洪平向記者介紹道。

冬天的水果種類多，哪些營(yíng)養(yǎng)更豐富?每天吃多少合適?記者邀請(qǐng)了國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、青島鄭育龍營(yíng)養(yǎng)中心院長(zhǎng)鄭育龍老師來(lái)解讀。“像蘋果、梨、鮮棗，以及橘、柚、橙、草莓都是不錯(cuò)的選擇。整體來(lái)說(shuō)，市民喜歡吃啥就吃啥。要推薦的話，“黃金三寶”橘、柚、橙，它們的VC含量高，特別適合于在冬季中提高人體的免疫力和呼吸系統(tǒng)黏膜纖維的擺動(dòng)能力，價(jià)格相對(duì)親民。”

此外，水果中含有豐富的鉀和鎂、鈣、磷等微量元素，尤其到冬天，中醫(yī)養(yǎng)生講究冬藏，冬藏就是把這些微量元素當(dāng)做體內(nèi)代謝最重要的輔酶和輔酶因子。另外，這些水果當(dāng)中，含有非常豐富的抗氧化劑，有利于促進(jìn)人體吸收。

掌握每日水果攝入量

對(duì)于冬季食用水果的量，國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師鄭育龍指出：“在中國(guó)居民膳食指南2023版中，建議每人每天攝入一個(gè)拳頭大小的水果量，約200克至350克，就是相當(dāng)于一到兩個(gè)拳頭量就可以了。”

如果有糖尿病，市民可以選擇糖分相對(duì)低一點(diǎn)的水果，比如像蘋果、草莓、橙子，建議水果食用的時(shí)間，在兩餐之間或餐前。對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，無(wú)所謂飯前還是飯后食用水果。

當(dāng)然冬天還有一類水果，例如山楂、柿子，食用時(shí)要注意，由于它們有機(jī)酸含量高，有些人吃了容易引起胃腸的不適，有反酸、打嗝等，建議市民根據(jù)自己的腸胃功能來(lái)選擇適宜的水果。

觀海新聞/青島晚報(bào)/掌上青島 記者 馬妮娜