隨著市民食品安全意識的不斷提高，提供便捷快速的食品信息追溯渠道顯得非常重要。今年青島率先應用了“食品追溯公共服務平臺”，利用大數據為市民提供便捷的食品信息查詢。12月10日，記者從全市食品追溯體系建設現場會上采訪獲悉，目前青島已有365種共79873個批次的食品，14家企業已經將食品信息上網。

全市食品追溯體系建設現場暨工作推進會在即墨市正大食品企業(集團)有限公司召開。現場，幾家食品公司介紹了追溯體系建設的經驗做法，還現場參觀了食品生產環節。“今年以來，省食品藥品監督管理局在青島市乳制品和部分規模以上肉制品生產企業中進行了食品追溯體系建設試點工作，成果顯著。”市食藥監局相關負責人表示。

記者搜索該平臺發現，這14家企業為：青島新希望琴牌乳業有限公司、青島索康食品有限公司、青島迎春樂食品有限公司、正大食品企業(青島)有限公司、青島萬福集團股份有限公司、即墨市馬山巨洋肉類食品廠、青島雀巢有限公司、青島骨里香實業有限公司、青島市鄭莊脂渣食品有限公司、青島巴子食品有限公司、青島城陽源華肉食制品廠、青島華清食品有限公司、青島波尼亞食品有限公司、安丘市階階高酒業有限公司。“青島市也歡迎外地企業在青島銷售食品的把企業信息放到追溯平臺上，安丘市階階高酒業有限公司就是其中之一，以后將陸續有更多的外地企業入網。”市食藥監局相關負責人說。

市民可以登錄食品追溯公共服務平臺(www.safefood.gov.cn)，輸入商品條碼加生產日期，即可查詢上述企業產品的重要食品溯源信息。據悉，該平臺目前正處于一期建設階段，二期建設在2016年，三期建設在2017年。食品追溯公共服務平臺一期正式運行后，將逐步將其他食品類別的生產企業納入該，并向流通、種養殖和餐飲消費等領域延伸。同時，與先期建設的肉菜追溯、農產品質量追溯系統進行數據交換，擴大追溯覆蓋。2016年，市食藥監局將對接已有系統，打通流通領域食品追溯;2017年，實現零售、餐飲及進口食品的產品追溯，預計2017年底前最終實現全產業鏈的食品追溯。

記者采訪了解到，讓食品企業將食品信息主動曬在網上并不那么順利。“有很多企業不積極。”市食藥監局科技處副調研員孫辛告訴記者。

他表示，網上追溯其實對企業有好處，因為隨著“互聯網+”的推開，信息服務漸漸成為產品附加值的一個重要東西，就像包裝一樣平常，企業不積極入網則會在行業競爭中掉隊，“再者，新食品安全法上也明確了食品追溯的體系是企業的主體責任。”

“按照趨勢，食品必須做到網上追溯。現在山東已經明確了兩種產品要入網，分別是嬰幼兒配方乳粉，這個已在今年6月30日前全部信息入網了。山東還規定明年6月30日前白酒的相關信息也必須入網可追溯。”孫辛告訴記者，青島將進一步明確食品追溯體系建設的重點工作任務，努力擴大食品追溯體系覆蓋面，全行業的食品網上能追溯是一個趨勢。

下一步，市食藥監局將加快實現食品生產經營全環節、全鏈條、全過程的質量可追溯，確保島城市民“舌尖上的安全”。