一年一度的春運大幕即將開啟。青島高鐵餐飲管理公司負責青島、濟南始發開往全國各地的56.5對高鐵動車組的餐飲供應。記者昨日獲悉，該公司立下最嚴“軍令狀”，春運期間15元盒飯和2元礦泉水全線不斷供，餐服人員拒絕銷售低價位盒飯，一經舉報立即辭退。

據悉，今年鐵路總公司要求，高鐵列車應保證15元盒飯不斷供。青島高鐵餐飲管理公司是濟南鐵路局設在青島的配餐基地，負責青島、濟南始發開往全國各地的56.5對高鐵動車組的餐飲供應。該公司總經理董翠萍表示，今年春運在保證日常供應15元“什錦套餐”、“素食套餐”的基礎上，特別制作了“翅根營養套餐”，里面包含有兩個翅根、辣炒海帶絲、鮮咸味的赤豆胡蘿卜三個菜和一份米飯。從春運第一天開始，56.5對高鐵動車組將全線供應，并且在日常供應量的基礎上增加20%。

為防止餐服人員私下售賣高價位盒飯，保證高鐵列車上的餐飲服務質量，該公司特別規定，餐服人員“不準以任何理由拒絕向旅客銷售15元盒飯、2元礦泉水，違者辭退”。該公司安質部部長王彬介紹，今年專門成立了暗訪小組，并邀請部分乘客參與監督，對餐服人員的服務情況明察暗訪，發現違規者立即辭退，確保旅客15元盒飯、2元礦泉水的供應。

(記者 吳帥 通訊員 王翠)