隨著氣溫的降低，島城市場上蔬菜的價格也隨著升高。日前，國家統計局青島調查隊發布的調查數據顯示，被監測的26種重要食品有15種價格上漲，其中鮮菜漲幅最為明顯。據了解，隨著氣溫的降低，市場上銷售的蔬菜已經從大田菜過渡到大棚菜，種植成本提高帶來了近期蔬菜價格的上漲。

入冬蔬菜價格上漲較快

昨日，記者探訪島城多家農貿市場了解到，進入12月以來，隨著氣溫的日漸走低，蔬菜的價格也是一路走高。大白菜0.7元/斤、芹菜2.5 元/斤、茄子3.5元/斤、黃瓜3.5元/斤、西紅柿3.5元/斤、蕓豆5元/斤、圓蔥2元/斤、土豆2元/斤……如今市場上低于1元/斤的蔬菜很少見了。河南路農貿市場蔬菜攤販張女士告訴記者，進入12月以后，蔬菜價格就一路看漲，尤其是西蘭花、辣椒、黃瓜、茄子、蕓豆等蔬菜，漲價幅度尤其大。

國家統計局青島調查隊發布統計數據顯示，進入12月，天氣漸冷，大棚蔬菜大量上市并逐步成為蔬菜市場主角，受此影響，鮮菜價格快速上漲，重點監測的7個品種價格比11月下旬 “六升一降”，其中僅芹菜價格略降0.4%。大白菜漲幅5.6%、油菜上漲15.3%、芹菜下降0.4%、黃瓜上漲 12.9%、西紅柿上漲6%、豆角上漲9.9%、土豆上漲1.6%。

氣溫下降大棚菜占主導

撫順路蔬菜批發市場總經理張德勝介紹，目前青島市場上的蔬菜主要以本地菜為主，現在僅有西蘭花、有機菜花等少數幾種蔬菜需要從外地引進。但與此前不同的是，原先市場上銷售的多為本地出產的大田菜，但隨著氣溫的降低，大田菜已經無法在低溫環境下生長，因此市場上的蔬菜逐漸過渡到了大棚蔬菜，但與大田蔬菜相比，大棚菜生長期較長，同時種植成本也相對較高，這也直接引起蔬菜價格的上漲。

商務局統計數據顯示，11月中下旬，冬儲大白菜開始集中上市，但受氣溫回落影響，我市地產蔬菜進入倒茬期，蔬菜總體上市量略有減少，加上大風降雪天氣對蔬菜存儲、運輸等環節帶來一定影響，推動蔬菜價格小幅上漲。

外地菜來青還得再等等

按照往年的慣例，每年此時外地菜已大量進入青島，但今年外地菜還未大規模進青。張德勝告訴記者，從目前的市場情況來看，大棚菜還可以滿足本地市場的供應，暫時還不需要大規模依賴外地菜。大白菜作為青島冬季的當家菜，也是衡量外地菜是否需要進入青島的重要指標，一旦大白菜在青島所有蔬菜交易量中占據較大比例，也就意味著其他品種蔬菜供應量開始減小，也就是外地菜開始進入青島的時候。

青島晚報/掌上青島/青網 記者 李沛